意大利菜在香港一向深受歡迎，而在 2024 年初開業的 Trattoria Felino 風頭更是一時無兩—灣仔小店風格，主廚與友人合夥開餐廳，預訂起碼要等一個月。在這間獨立營運的家庭式餐廳，沒幾道板斧如何能在逆境闖出新血路？Interview by Winnie Chung；Text by Wilson Fok
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